The Slow Tasting & More by Jaime Boville
22 de noviembre de 2011 | 
Autor: Haciendas de España, ofrece a sus huéspedes y visitantes la primera de una serie de Wine Experiences que serán lanzadas en el año 2012
Hacienda Zorita ofrece una experiencia en la cual a través de una sorprendente visita a la hacienda, invita a sus huéspedes a descubrir su historia , sus leyendas, sus vinos y gastronomía.
Un recorrido que finaliza en la Bodega, con una cata muy especial de sus Vinos más exclusivos y de sus Alimentos naturales del Duero.
A Través de The Slow Tasting & More , de la mano de Jaime Boville , los visitantes podrán disfrutar de un espectáculo único, en el que vivirán el despertar de los sentidos , gozando con los secretos que guardan los vinos , quesos y aceites de Hacienda Zorita.
Lugar: HACIENDA ZORITA. Wine & Resort & Spa (24 pax. Máximo)
Horario: Miércoles, Jueves y Viernes a las 18.00 h. Sábados a las 12.30 h y a las 18.00 h. Domingos y festivos a las 12.30 h.
Publicado en 
Enrique Calduch, en Haciendas de España
El famoso crítico de Expansión, Enrique Calduch, nos cuenta su experiencia en Hacienda Zorita
HdE: ¿Qué te ha parecido hacienda Zorita?
EC: Me han gustado mucho los dos hoteles, pero especialmente el de Salamanca, que está ya muy desarrollado. Todo está primorosamente puesto y muy cuidado y te permite pasar allí unos días casi sin salir de la hacienda, ya que cuenta con toda una serie de actividades muy interesantes que se pueden realizar. Su ubicación es perfecta para visitar la ciudad, permite llegar al centro en 10 minutos y luego volver a descansar a un cómodo y tranquilo refugio.
HdE: ¿Qué es lo que más te ha gustado de las haciendas?
EC: Todo en general, la capilla, la bodega grande, el entorno… pero si tengo que elegir un rincón, quizá el que me ha llamado más la atención es el “El mirador de la Azeña”, con esa vista espectacular sobre el río Tormes, ese lugar donde está el banco de “la mujer romántica”. (Durante la visita, una cliente disfrutaba de un momento de plácida lectura y una copa de vino sentada en el banco del mirador).
HdE: ¿Qué te ha parecido Hacienda Zorita Organic Farm?
EC: Perfectamente integrada en el entorno e ideal como punto culminante de la excursión por la finca. La quesería fantástica, higiénica y muy presentable. También me pareció excelente la cata comparativa de los quesos.
…
Hacienda Zorita: paraíso del Tormes
Así es como el periódico “El Norte de Castilla” describe Hacienda Zorita a través del vídeo de la visita realizada por Jaime Boville y del reportaje:
La UEC incluye los quesos de Hacienda Zorita en sus cursos de cata
La Unión Española de Catadores (UEC) ha elegido el queso curado y la torta de dehesa de Hacienda Zorita Organic Farm para colaborar en el “Curso con Cata de Quesos”, que se celebrará hoy en sus instalaciones . Al frente de los cursos se encuentra Guillermina Sánchez-Cerezo, gran conocedora del mundo del queso y el vino y fundadora de Quesarte, empresa que ofrece quesos únicos y de autor. La experta también incluirá el queso curado en la actividad “Quesos y Licores: Armonías Intrépidas”, una de sus dos catas semanales dirigidas a los socios de la UEC, que ya cuenta con cerca de 800, en su mayoría profesionales del vino y la alimentación.
¡Haciendas de España ha elegido ganador!
El pasado mes de septiembre sorteamos una noche de estancia en nuestra página de facebook, Haciendas de España.
La ganadora de nuestro concurso ha sido Selene Diez, quien podrá disfrutar de una noche de estancia para 2 personas en régimen de alojamiento y desayuno en uno de nuestros Wine Hotel 5*.
¡¡ENHORABUENA Selene !!
Aprovechamos para daros las gracias a todos por vuestra colaboración.
Éste ha sido su comentario:
Por nuestro aniversario mis hijos nos hicieron un regalo. En principio, éramos reacios a pasar un fin de semana en esa ciudad, habíamos ido tantas vecdes…cuánto me alegro de haberlo aceptado…Despertar a los pies del Tormes, escuchar únicamente su sonido al pasara y el canto de algún pájaro,rodeado de naturaleza, de viñedos, de un edificio con historia y mucho encanto, descubrir los sabores de esa tierra, brindar con ese vino y pasar esos días con los que más quiero, para celebrar tal acontecimiento. ¡Qué descubrimiento! Desde entonces hicimos obligatorio brindar en cada evento importante que celebramos, cada brindis con ese vino me sabe al Tormes, me sabe a Zorita, me sabe a ese fin de semana… Muchas gracias a mis hijos, muchas gracias al personal por su atención, por hacer posible esta experiencia…. a nuestros años.
La gastronomía salmantina ante los críticos y periodistas con la presentación de “Salamanca para Comérsela”
El mercado de San Antón de Madrid acogió el pasado jueves una presentación de los productos típicos de Salamanca ante 36 medios especializados en gastronomía. Un total de doce platos repartidos en un aperitivo (texturas de aceite y quesos), cuatro entrantes (ensalada de carpaccio, capón escabechado, huevo poché con arenas de sabores y mollejas caramelizadas), dos pescados (sardina y bacalao), dos carnes (tataki presa ibérica y rabo de toro) y para finalizar y tres postres (charlotte, queso, miel, nueces y limones y petit-four) tuvieron una cita con los mejores paladares del país, en lo que viene a ser un buen reclamo para el turismo gastronómico.
El famoso chef salmantino, Carlos Barco, fue el encargado de desgranar el menú que se sirvió a los comensales. Los quesos de Hacienda Zorita fueron protagonistas de dos de sus platos, la torta de dehesa en el aperitivo, y el queso curado para los postres, demostrando así la calidad de los alimentos naturales del Duero Hacienda Zorita Organic Farm.
Esta iniciativa se encuentra bajo el club de producto “Salamanca para comérsela”, un proyecto que pretende contar con todos los restaurantes de la ciudad para ayudar en la difusión de los alimentos típicos salmantinos
“Las albercas” de Hacienda Zorita
El estudio de interiorismo de Haciendas de España, se ha inspirado en las antiguas albercas ornamentales para la construcción de su nueva zona de baño.
Los griegos, persas y romanos ya usaban este tipo de construcción para el almacenamiento de agua destinada al regadío o para uso ornamental y de ocio. Los árabes refinaron estos conceptos, utilizando las albercas como láminas de agua que proyectaban a modo de espejo, las arquitectura de los palacios.
“Las albercas”, encajan a la perfección en el aspecto monumental, constituyen uno de los últimos atractivos para nuestros clientes, y sirven para refrescarse y relajarse…
Ruta de las leyendas, Salamanca
Os invitamos a disfrutar y conocer los rincones más singulares, de la mano de nuestra experta guía, que explica así las anécdotas de esta hermosa ciudad:
Cuando llega la noche, la ciudad se ilumina y parece más medieval, momento que aprovechamos para verla con otra luz. Los palacios, las fornidas puertas o los muros milenarios vuelven a la vida mientras la ciudad moderna duerme entre tinieblas…
Surgen como por encanto La Cueva de Salamanca, El Huerto de Calixto y Melibea o la Cruz de los Ajusticiados…
Así recorremos la ciudad, a través de sus leyendas y sus secretos lo que supone en realidad un viaje en el tiempo. Como ya dijo Cervantes:
“Advierte hija mía, que estás en Salamanca, que es llamada en todo el mundo madre de las ciencias,, y que de ordinario cursan en ella y habitan diez o doce mil estudiantes, gente moza, antojadiza, arrojada, libre, aficionada, gastadora, discreta, diabólica y de buen humor”.
Si quieres descubrirla… Salamanca espera.
Carmen G. Tarrío
Guía Oficial de Salamanca
Tlf/Fax 923 236827
Móvil 649608614
info@ctarrio.com http://www.ctarrio.com/
Presentación gastronómica “Salamanca para comérsela”
El próximo jueves 6 de octubre se celebra en Madrid, en el Mercado de San Antón, una presentación gastronómica a cargo de la marca “Salamanca para comérsela” promovido por turismo de Salamanca, con el objetivo de potenciar los alimentos propios de la zona, entre los profesionales del sector que trabajan en Madrid. ¡Un evento al que no podíamos faltar!
Para el acontecimiento hemos seleccionado dos de nuestros quesos:
- Torta de Dehesa Hacienda Zorita Organic Farm.
- Queso curado Hacienda Zorita Organic Farm.
Se celebrará una cena un tanto privada para unos 50-60 comensales, todos ellos profesionales de la gastronomía nacional (críticos gastronómicos, prensa, bloggers…) que disfrutaran de los platos preparados por cocineros salmantinos con alimentos de ésta tierra.
Bienvenidos al Duero Valley
Hola a todos,
Bienvenidos al nuevo blog THE DUERO VALLEY.
¿Queréis conocer las riquezas que deja a su paso el río Duero?¿Os gustaría visitar los lugares por los que pasa? ¿Conocer sus curiosidades y leyendas? Los mejores hoteles, dónde alojarse, los vinos y la gastronomía… Estáis en el lugar indicado!!!
