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CATA DE VINOS Y ALIMENTOS NATURALES DE HACIENDA ZORITA EN EL PARQUE NATURAL ARRIBES DEL DUERO
15 de diciembre de 2011 | 
Autor:
El próximo 22 de diciembre, a las 16.30 h
se celebrará la cata de vinos y alimentos naturales de Hacienda Zorita en la casa del Parque Natural Arribes del Duero.
La cata estará dirigida por Alma García, nuestra enóloga de Hacienda Zorita y el experto speaker, Jaime Boville.
Lugar: Casa del Parque. Fermoselle Fecha Fecha: 22 de diciembre Hora: 16:30 h Reservas: 980 613384
Publicado en 
Educating Zorita
Hacienda Zorita interview to Esquare Meal magazine
With it´s ambitious cuisine, stellar estate hams and cheeses, and, of course, it´s excellent wine, Hacienda Zorita is putting the remote western edge of Spain on the gastronomic map.
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Winemaking has a long tradition here – as it has all along the mighty Duero Valley – but it´s unlikely that it´s ever been carried out with the panache and professionalism shown by the team at Hacienda Zorita.
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Deliciosas creaciones en la nueva carta del restaurante Magister.
Una temporada más, Zorita nos invita a cobijarnos del frío envolviéndonos con recetas cálidas elaboradas con productos de excelente calidad. El restaurante Magister, referencia gastronómica del hotel Hacienda Zorita, acaba de estrenar nueva carta con platos especialmente pensados para la temporada de invierno. En pleno Valle del Duero, uno de los enclaves más privilegiados de Castilla y León, el renovado Magister presenta una cuidada selección de sabores y texturas en una carta basada en platos mediterráneos realizados con materias primas de la zona, fusionadas con los alimentos naturales de Hacienda Zorita Organic Farm . Esta combinación, unida al entorno de la hacienda y a la calidad de sus vinos, nos brinda unos exquisitos resultados culinarios.
La UEC incluye los quesos de Hacienda Zorita en sus cursos de cata
La Unión Española de Catadores (UEC) ha elegido el queso curado y la torta de dehesa de Hacienda Zorita Organic Farm para colaborar en el “Curso con Cata de Quesos”, que se celebrará hoy en sus instalaciones . Al frente de los cursos se encuentra Guillermina Sánchez-Cerezo, gran conocedora del mundo del queso y el vino y fundadora de Quesarte, empresa que ofrece quesos únicos y de autor. La experta también incluirá el queso curado en la actividad “Quesos y Licores: Armonías Intrépidas”, una de sus dos catas semanales dirigidas a los socios de la UEC, que ya cuenta con cerca de 800, en su mayoría profesionales del vino y la alimentación.
La gastronomía salmantina ante los críticos y periodistas con la presentación de “Salamanca para Comérsela”
El mercado de San Antón de Madrid acogió el pasado jueves una presentación de los productos típicos de Salamanca ante 36 medios especializados en gastronomía. Un total de doce platos repartidos en un aperitivo (texturas de aceite y quesos), cuatro entrantes (ensalada de carpaccio, capón escabechado, huevo poché con arenas de sabores y mollejas caramelizadas), dos pescados (sardina y bacalao), dos carnes (tataki presa ibérica y rabo de toro) y para finalizar y tres postres (charlotte, queso, miel, nueces y limones y petit-four) tuvieron una cita con los mejores paladares del país, en lo que viene a ser un buen reclamo para el turismo gastronómico.
El famoso chef salmantino, Carlos Barco, fue el encargado de desgranar el menú que se sirvió a los comensales. Los quesos de Hacienda Zorita fueron protagonistas de dos de sus platos, la torta de dehesa en el aperitivo, y el queso curado para los postres, demostrando así la calidad de los alimentos naturales del Duero Hacienda Zorita Organic Farm.
Esta iniciativa se encuentra bajo el club de producto “Salamanca para comérsela”, un proyecto que pretende contar con todos los restaurantes de la ciudad para ayudar en la difusión de los alimentos típicos salmantinos
Presentación gastronómica “Salamanca para comérsela”
El próximo jueves 6 de octubre se celebra en Madrid, en el Mercado de San Antón, una presentación gastronómica a cargo de la marca “Salamanca para comérsela” promovido por turismo de Salamanca, con el objetivo de potenciar los alimentos propios de la zona, entre los profesionales del sector que trabajan en Madrid. ¡Un evento al que no podíamos faltar!
Para el acontecimiento hemos seleccionado dos de nuestros quesos:
- Torta de Dehesa Hacienda Zorita Organic Farm.
- Queso curado Hacienda Zorita Organic Farm.
Se celebrará una cena un tanto privada para unos 50-60 comensales, todos ellos profesionales de la gastronomía nacional (críticos gastronómicos, prensa, bloggers…) que disfrutaran de los platos preparados por cocineros salmantinos con alimentos de ésta tierra.
